德善節氣小百科︰處暑

剛剛過去的星期日(8月23日)，係農曆節氣的「處暑」，意思代表暑氣開始散去，天氣會續漸轉涼。

但由於香港位於低緯度地區，八月入秋的感覺仍未明顯，但部分人可能已開始察覺到早晚較清涼及乾燥，不過日間氣溫仍然上升至三十度以上，這種炎熱天氣又稱為「秋老虎」。

那「處暑」期間有甚麼需要注意呢？

1. 處暑後的天氣多半以乾燥為主，因此這個時候就應該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害，並注意飲食應該以清淡為主。
2. 多吃有酸味的食物。中醫相信“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，因此在秋季應該適量的多吃些酸性食物，以此達到保肝護肺的功效。
3. 補充維生素。秋季必須要多吃些含有維生素的食物，從而避免受到燥邪的侵害。蘋果、海帶以及新鮮的蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋季裡必不可少的食物。
4. 適量攝入蛋白質。由於秋季是一個增液養津的特殊時段，因此適量的增加一些蛋白質可提高免疫力。
5. 注重加溫進補。秋季進補是最重要的一種養生方法，可以適量的吃一些屬溫熱性的食物，比如鮮辣椒、雞肉等。
6. 拒絕燒烤。秋季氣候變化大，而且還乾燥，而辛辣燒烤類食物大部分都燥熱傷津液，這些食物會嚴重影響到人體健康。

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