超級鬆軟葡萄干麵包 放幾天都是軟的
Sabrina Ye 於 4 年前
大家早上好，又见葡萄干面包，这两天又做了一次，可见在我心目中的分量，很弄得奶香味，松软拉丝，放上几天都是软的！
所需要的食材有：
高筋面粉 250g
水 180g
酵母 3g
高筋面粉 250g
糖 70g
盐 5g
酵母 3g
奶粉 20g
全蛋液 75g
淡奶油 145g
黄油 25g
葡萄干 150g或者更多
用中种做法，非常适合上班族，可以提前一晚做好放进冰箱，第二天拿出来用，不用赶时间
这个面团含水量高，特别的柔软，对我来说玩面的时候特别享受’，可以拉伸的很长
我试过室温放三四天，依旧很软，这款面包本身不太甜，配上甜甜的葡萄高干，可以说吃的每一口都是惊喜啊，我家做的面包最频繁的一款就是它了