薑糖漿 （Ginger syrup）
代里子日本料理 於 4 年前
薑糖漿 （Ginger syrup）
【材料】
A
薑（新）切絲 300ｇ
水 200ｇ
Beet Sugar 200-300ｇ
white pepper 18個
called cardamom 6個（剝開外皮）
called cardamom 6個（剝開外皮）
Cinnamon sticks 1-2根
Chinese pepper 15個
B
檸檬汁 2大匙
橘子汁 3大匙
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～做法～
①將A的材料放入鍋裡,混合之後開大火,煮沸後轉小火慢煮到本來的量的3分之2為止
②涼透後,過濾
③倒入B備用
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