廚師文章 - 共 9 篇
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13款快手炒飯，15分鐘上桌！五星級廚師絕不會告...
炒飯總是有一種迷之吸引力，不管下什麽材料，簡簡單單的一兩碗飯就讓人特別的滿足！ 炒飯的最好之處就是夠簡單，材料也可以隨意下，即使你是個廚房新手，只要一只鍋[...]
Cook1Cook / 5 年前 / 13237
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蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯？五星級廚師絕不會告訴你...
蛋炒飯這道國民美食，相信沒有人不愛的，這道菜看似簡簡單單，就是把煮好的乾飯加上蔥花、雞蛋、油一起翻炒，實則卻完全展現了料理者的功夫以及對食材的掌握度，然而，說到[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 36096
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煮湯時加太多「鹽」怎麼辦？來看看大廚師都怎麼做吧...
煮湯時加太多「鹽」怎麼辦？「用水稀釋」是最笨的方法！來看看人家大廚師都怎麼做吧！ 料理新手在烹調時，難免會發生調味失誤的情況發生，但「馬有失蹄，人有失足」其實[...]
健康小提示 / 8 年前 / 19831
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少在外面吃飯！一位廚師冒死拍攝的圖片！看完你絕對...
(圖文皆轉自getjoy，下同) 一位良心未泯的飯店廚師拍攝的一些圖片，讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些“佐料”，正在[...]
香港好廚娘 / 9 年前 / 845
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媽媽們一定要看！烹飪蔬菜方式不對 ！小心！蔬菜會...
圖片來源 蔬菜為什麼會致癌含有天門冬醯胺和還原糖的食物，經過120攝氏度以上高溫炒制，會產生化學反應，形成丙烯醯胺。丙烯醯胺是工業化學物，高溫油炸、燒烤食物[...]
新の助 / 9 年前 / 913
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驚人！醫生廚師絕對不吃的『三道菜』
國家烹調高級技師、山東旅遊職業學院高級烹飪技師張亮告訴記者 他外出就餐時很少點三樣菜，並結合他多年的從業經驗，教給大家鑑別菜品的技巧 杭椒牛柳。 不[...]
健康生活 / 10 年前 / 16046
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一位良心未泯的匿名廚師忠告！少在外面吃飯！(歡迎...
一位良心未泯的飯店廚師拍攝的一些圖片，讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些“佐料”，正在外面就餐的朋友們還是等吃完再看吧。 傳說中的三聚氰胺[...]
健康小提示 / 10 年前 / 12037
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雞身上3大部位 醫生廚師絕不吃藏毒含致癌物危害大...
雞肉好吃，但是，雞身上並非每一個部位都能吃，雞身上有3個部位便是醫生廚師絕對不會吃的，因為這3個在我們看來非常正常的部位，實際上藏有劇毒並含有致癌物質，嚴重危[...]
健康世界 / 10 年前 / 2692
