鹽麴 食譜、做法 - 共2篇 排序 最新 人氣 鹽麴烤雞翼 雲端小廚 用鹽麴醃過的肉質好軟滑，跟平時的好不同，味道剛剛好。初時都擔心味道不足，因為除了鹽麴沒有下其他調... 雞翼、鹽麴 鹽麴烤雞扒 雲端小廚 鹽麴是一種日本傳統調味料，用鹽、米麴、酒和水混合再發酵而成，每個牌子的鹹味可能有差異，用之前可試... 雞腿肉、鹽麴 2-3 湯匙都可以，最好醃之前試味，因各牌子的鹹味都不同