廚師文章 - 共 9 篇
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13款快手炒飯,15分鐘上桌!五星級廚師絕不會告...
炒飯總是有一種迷之吸引力,不管下什麽材料,簡簡單單的一兩碗飯就讓人特別的滿足! 炒飯的最好之處就是夠簡單,材料也可以隨意下,即使你是個廚房新手,只要一只鍋[...]
Cook1Cook / 5 年前 / 13220
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蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯?五星級廚師絕不會告訴你...
蛋炒飯這道國民美食,相信沒有人不愛的,這道菜看似簡簡單單,就是把煮好的乾飯加上蔥花、雞蛋、油一起翻炒,實則卻完全展現了料理者的功夫以及對食材的掌握度,然而,說到[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 36092
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煮湯時加太多「鹽」怎麼辦?來看看大廚師都怎麼做吧...
煮湯時加太多「鹽」怎麼辦?「用水稀釋」是最笨的方法!來看看人家大廚師都怎麼做吧! 料理新手在烹調時,難免會發生調味失誤的情況發生,但「馬有失蹄,人有失足」其實[...]
健康小提示 / 8 年前 / 19827
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少在外面吃飯!一位廚師冒死拍攝的圖片!看完你絕對...
(圖文皆轉自getjoy,下同) 一位良心未泯的飯店廚師拍攝的一些圖片,讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些“佐料”,正在[...]
香港好廚娘 / 9 年前 / 841
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媽媽們一定要看!烹飪蔬菜方式不對 !小心!蔬菜會...
圖片來源 蔬菜為什麼會致癌含有天門冬醯胺和還原糖的食物,經過120攝氏度以上高溫炒制,會產生化學反應,形成丙烯醯胺。丙烯醯胺是工業化學物,高溫油炸、燒烤食物[...]
新の助 / 9 年前 / 910
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驚人!醫生廚師絕對不吃的『三道菜』
國家烹調高級技師、山東旅遊職業學院高級烹飪技師張亮告訴記者 他外出就餐時很少點三樣菜,並結合他多年的從業經驗,教給大家鑑別菜品的技巧 杭椒牛柳。 不[...]
健康生活 / 10 年前 / 16042
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一位良心未泯的匿名廚師忠告!少在外面吃飯!(歡迎...
一位良心未泯的飯店廚師拍攝的一些圖片,讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些“佐料”,正在外面就餐的朋友們還是等吃完再看吧。 傳說中的三聚氰胺[...]
健康小提示 / 10 年前 / 12033
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雞身上3大部位 醫生廚師絕不吃藏毒含致癌物危害大...
雞肉好吃,但是,雞身上並非每一個部位都能吃,雞身上有3個部位便是醫生廚師絕對不會吃的,因為這3個在我們看來非常正常的部位,實際上藏有劇毒並含有致癌物質,嚴重危[...]
健康世界 / 10 年前 / 2688