黑木耳鹹豬肉坎飯
2014 年 07 月 20 日發佈
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這道「黑木耳鹹豬肉坎飯」，既能吃到米飯本身純樸的風味，也能嚐到鹹豬肉的彈牙口感，以及紅蘿蔔、毛豆與枸杞的食材風味，加上以黑木耳養生露取代水來蒸煮白米，除能增加食用上的飽足感之外，還能幫助身體攝取各種人體所需營養素。忙到沒時間煮一桌菜的朋友，只要有這碗黑木耳鹹豬肉坎飯，不用再忙著烹調各式配菜，還能免除料理上的油煙騷擾。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 鹹豬肉 1條
- 紅蘿蔔 1/2根
- 毛豆 200g
- 白米 1米量杯
- 枸杞 少許
- 黑木耳養生露 1米量杯
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1
準備黑木耳養生露、月之鄉鹹豬肉白米、紅蘿蔔、毛豆與枸杞等食材。
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2
先將白米洗淨，泡水浸漬30分鐘後，再瀝乾水分，直接放至於電鍋中。
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3
將紅蘿蔔洗淨後，分切成適當大小的紅蘿蔔丁備用。
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4
將鹹豬肉自包裝袋取出後，直接切成適當大小的鹹豬肉丁備用。
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5
將黑木耳養生露取代水，倒在白米上，並稍微攪拌一下。
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6
將已切成塊狀的鹹豬肉，直接放置於白米的上層。
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7
最後放入已切成丁狀的紅蘿蔔、毛豆與枸杞後，再按下電鍋的按鈕來煮飯。
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8
不用忙著烹調各式配菜，就能品嘗到各種食材的營養素，並能免除料理上的油煙騷擾。
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9
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
