黨參北芪姬松茸雞湯

2024 年 10 月 23 日發佈 列印
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入秋要進下補，可以煲一些保氣血的滋保淡補的汤水，快來看看簡單易做

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞殼 一隻
  • 姬松茸乾 10朵
  • 大棗（去核） 3粒
  • 水 2升
  • 北芪 6片
  • 黨參 6支
  • 桂圓肉 8粒
  • 杞子 少許
  • 薑片 一片
  • 甜酒釀 1匙
  • 1

    先將雞殼汆水后，以最小火慢慢吊出清澈雞的高湯

  • 2

    將所有浸軟的菌乾，藥材及大棗圓肉放入埸 湯內中慢火煲1小時30分鐘

  • 3

    熄火前15分鐘才落杞子便可上桌享用

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