辣味響鈴豬肉卷

2024 年 05 月 06 日發佈 列印
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響鈴卷的煙煙韌韌除咗係打邊爐必食，其實將豬絞肉混入響鈴卷，可配搭烹調不同味道的醬汁，都可以成為桌上菜。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 響鈴卷 6條
  • 豬絞肉 400g
  • 韓國辣味噌醬 1-2茶匙
  • 蒜蓉 1 茶匙
  • 茄汁 適量
  • 1

    豬絞肉以適量料理酒 糖 胡椒粉 粟粉；混入蒜蓉 1 茶匙拌勻，醃20分鐘。

  • 2

    拉開響鈴卷，將已醃好的豬絞肉鋪在響鈴末端，捲起。 .

  • 3

    然後撲上薄薄一層生粉（備用）。

  • 4

    熱鍋倒入適量油，中火把已捲好的響鈴豬肉卷 ，全部略煎。

  • 5

    倒入少量水（約3湯匙；以免太乾黐底）放入辣味噌醬1-2茶匙；適量茄汁及糖和胡椒粉，中火煮起。上蓋以慢火炆煮20分鐘。 最後按個人味蕾喜歡 ，終極試味 。

  • 6

    灑上芝麻及乾蒽花裝飾～完成～

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