[4K影片][電飯煲/電子鍋] 電飯煲蛋糕 Rice Cooker Cake
2023 年 06 月 06 日發佈
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免泡打、鬆軟回彈、零失敗
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 蛋白 Egg White 6pcs
- 蛋黃 Egg Yolks 6pcs
- 糖 Sugar 150g
- 低筋麵粉 Cake Flour 120g
- 牛奶 Milk 60g
- 食用油 Cooking Oil 60g
- 鹽 Salt 3g
- 雲呢拿油 Vanilla Extract 3g
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1
詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/F-0jmA5Gr0s
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2
首先將蛋白 和 蛋黃分開
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3
先把蛋黃用打蛋器拌勻
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4
加入鹽 和 雲呢拿油，然後用打蛋器拌勻
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5
將糖分3次加入蛋白裡，用蛋打器以高速打至結身
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6
將之前已拌勻的蛋黃倒入已打好的蛋白裡，然後用蛋打器拌勻
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7
預備一個隔篩，將麵粉過一次隔篩，然後用打蛋器輕輕拌勻至完全混合
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8
將牛奶倒入食用油裡，用打蛋器拌勻
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9
然後倒入少量的蛋糕漿於剛才已拌勻完成的牛奶 和 食用油裡，用打蛋器拌勻完成後再倒回蛋糕漿裡，再用打蛋器輕輕拌勻至完全混合
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10
預備1張牛油紙，將油塗上電飯鍋內底部，再放上牛油紙
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11
倒入已混合完成的蛋糕漿於電飯鍋內
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蓋上蓋子，焗煮時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/F-0jmA5Gr0s