[4K影片][電飯煲/電子鍋] 電飯煲蛋糕 Rice Cooker Cake

2023 年 06 月 06 日發佈 列印
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免泡打、鬆軟回彈、零失敗

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蛋白 Egg White 6pcs
  • 蛋黃 Egg Yolks 6pcs
  • 糖 Sugar 150g
  • 低筋麵粉 Cake Flour 120g
  • 牛奶 Milk 60g
  • 食用油 Cooking Oil 60g
  • 鹽 Salt 3g
  • 雲呢拿油 Vanilla Extract 3g
  • 1

    詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/F-0jmA5Gr0s

  • 2

    首先將蛋白 和 蛋黃分開

  • 3

    先把蛋黃用打蛋器拌勻

  • 4

    加入鹽 和 雲呢拿油，然後用打蛋器拌勻

  • 5

    將糖分3次加入蛋白裡，用蛋打器以高速打至結身

  • 6

    將之前已拌勻的蛋黃倒入已打好的蛋白裡，然後用蛋打器拌勻

  • 7

    預備一個隔篩，將麵粉過一次隔篩，然後用打蛋器輕輕拌勻至完全混合

  • 8

    將牛奶倒入食用油裡，用打蛋器拌勻

  • 9

    然後倒入少量的蛋糕漿於剛才已拌勻完成的牛奶 和 食用油裡，用打蛋器拌勻完成後再倒回蛋糕漿裡，再用打蛋器輕輕拌勻至完全混合

  • 10

    預備1張牛油紙，將油塗上電飯鍋內底部，再放上牛油紙

  • 11

    倒入已混合完成的蛋糕漿於電飯鍋內

  • 12

    蓋上蓋子，焗煮時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/F-0jmA5Gr0s

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