蝦膠釀勝瓜

2022 年 05 月 30 日發佈 列印
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夏天是吃瓜的季節，今天來做蝦膠釀勝瓜，超簡單易做，而且鮮甜好吃，顏值又高，很適合宴客！
Youtube 影片：https://youtu.be/BQ9fVxBkngU












食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蝦膠 150克
  • 勝瓜 1條
  • 杞子 適量
  • 栗粉 適量
  • 蠔油(茨汁) 1茶匙
  • 醬油(茨汁) 1茶匙
  • 糖(茨汁) 半茶匙
  • 栗粉(茨汁) 半湯匙
  • 水(茨汁) 5-6湯匙
  • 1

    勝瓜削皮，切掉頭尾，切塊，中間挖洞

  • 2

    勝瓜中間沾栗粉，每個洞擠適量蝦膠

  • 3

    杞子用水洗淨，浸泡10分鐘，在蝦膠上放杞子作裝飾，熱水中火蒸12分鐘

  • 4

    小火加熱把茨汁煮至濃稠

  • 5

    蝦膠釀勝瓜蒸熟後，淋上茨汁

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