泰式酸辣雞翼
2021 年 08 月 02 日發佈
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天氣炎熱，家中常備一些開謂冷盤，其中一款就是酸酸辣辣的泰式酸辣雞翼。
這個菜式製作方便快捷，不妨多做給家人吃吧！
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 雞中翼 即買 20隻
- 薑片 4片
- 葱(切段) 1棵
- 清水 適量
- 冰粒 適量
醃料
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 紹興酒 1茶匙
料頭材料
- 紫洋蔥(切幼絲) 1個
- 車厘茄(切半) 10粒
- 蕃茄(去籽，切細塊) 1個
- 唐芹(切段) 2棵
- 香茅(略拍，只要粗身的一端，斜切片) 2棵
- 蒜頭(切片 / 切碎) 8粒
- 檸檬葉(撕碎) 6片
- 芫茜(去根，切段) 2棵
- 指天椒(切粒) 4條
調味料
- 魚露 6湯匙
- 白醋 60毫升
- 上白糖 / 砂糖 3湯匙
- 鹽 少許
- 青檸(取汁用) 1.5個
