朱古力榛子杯子蛋糕
2021 年 05 月 26 日發佈
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這款杯子蛋糕味道濃郁，口感鬆軟濕潤，可可滋味令人難以抗拒。配搭可口又富果仁香氣的榛子，食落更有層次。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 無鹽牛油 100克
- 三温糖 / 砂糖 80克
- 室温雞蛋 2隻
- 低筋麵粉 120克
- 無糖可可粉 20克
- 泡打粉 1.5茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 牛奶 80克
- 榛子粉 20克
- 榛子粒(取少少切碎) 50克
- 入爐不溶朱古力粒 60克
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1
將牛油和糖混合，置在容器內，用電動打蛋器以中速打發呈淡白色。
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2
分2-3次加入已打勻的雞蛋，繼續打發至均勻。
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3
篩入低粉、可可粉及泡打粉，加入榛子粉及鹽，以膠括拌勻。
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4
慢慢伴入牛奶攪拌成麵糊；加入棒子粒及朱古力粒(留少量裝飾用)輕混合。
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5
把麵糊倒入鬆餅杯子中約8分滿；再鋪上少許朱古力粒及棒子碎作裝飾。
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6
放入170c的焗爐內焗約 22-25 分鐘，試熟後取出，即成。
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7
預備：- 將牛油放軟，雞蛋置室温，粉類過篩。- 以170c預熱焗爐約15分鐘。- 預備紙托 / 焗杯(3-4cm)或鬆餅焗盆。