Miele主理 "蓮藕栗子西施骨燉湯"

2020 年 11 月 18 日發佈 列印
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蓮藕含豐富鐵質，能補血，且澱粉含量高，用來燉湯軟糯粉甜，是做蓮藕排骨湯的最佳材料；既配合氣節，又可暖胃暖身！

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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 蓮藕 420克
  • 栗子(去殻) 150克
  • 紅棗 6粒
  • 蓮子 20克
  • 乾瑤柱 2粒
  • 杞子 1湯匙
  • 西施骨 / 唐排 280克
  • 薑片 1片
  • 滾水 4碗
  • 鹽 1/4茶匙
  • 1

    西施骨汆水，沖洗乾淨。紅棗、蓮子、乾瑤柱及杞子略浸，洗淨。

  • 2

    蓮藕去皮，切塊；栗子去皮；紅棗去核；洗淨。

  • 3

    所有材料放入燉盅內(我用LC鍋‧25cm)，注入4碗滾水。

  • 4

    加上燉盅蓋，把燉盅放入Miele蒸爐以100c蒸約4小時或以上。

  • 5

    取出，下鹽調味，即成，趁熱享用。

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