Galaxy pudding🔮

2020 年 04 月 29 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

上層星空

  • 清水 200g
  • 寒天粉 3g-
  • 砂糖 40g
  • 食用色素(牙簽尖上份量) 各小許
  • 牛奶 小量(5-10g)
  • 銀色食用珠珠 小許
  • 食用銀粉(未) 極小量

食材

下層牛乳布甸

  • 北海道牛乳 380ml
  • 魚膠粉 9-10g
  • 砂糖 40g
  • 1

    上層🔮星空做法👇🏻 預先將喜愛色素用小量(约5g)清水調開，備用。*藍和紫

  • 2

    用小量清水加入銀珠中備用。

  • 3

    先將砂糖和寒天粉拌勻溶於清水中，開中小火煮至微微滾起，中間不時攪拌，所有材料溶解後關火。如擔心有顆粒可過篩，但動作一定要快。

  • 4

    將巳煮好的寒天水分約6份，3/6加入預先準備好的(2)混合後注入倒模的溶器中，另外各1/6的寒天水加入預先凖備的(1)中調製成籃色和紫色的寒天水，加入半凝固的(2)中，加入手法

  • 5

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