三蔬炒木耳鮮百合
2020 年 04 月 13 日發佈
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鮮百合營養價值高，口感鮮甜爽脆；具養陰潤肺，清心安神之效。用來煮湯、熱炒、做甜品都相當合適，健康又好吃。
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 露筍(粗身) 6-8條
- 黑木耳 10朵
- 燈籠椒(紅色) 1/2個
- 甘筍 / 紅蘿蔔花 10片
- 鮮百合 120克
- 蒜頭 1粒
- 薑片 2塊
調味料
- 清雞湯 50毫升
- 清水 2湯匙
- 蠔油 1茶匙
- 鹽 少許
- **拌勻
-
1
露筍洗淨，切去尾部及硬皮，斜切成段；紅椒去籽，切絲。
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2
黑木耳用水浸軟；去掉根部(需要時，可切小塊)，蒜頭切片；將材料洗淨。
-
3
鮮百合取瓣後，切去頭尾，洗淨，泡水一會，瀝乾水分。
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4
燒熱鑊，下1湯匙油蒜片及薑片爆香，加入露筍和甘筍花炒勻。
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5
加入紅椒絲及木耳炒勻，注入調味料，加蓋，煨煮片刻(約2分鐘)。
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6
最後加入鮮百合快手兜勻，即成。