氣炸咕嚕肉

2020 年 04 月 04 日發佈 列印
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好在有氣炸鍋先唔洗用油炸… 氣炸真係好方便

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 腩排 一條
  • 紅椒 半個
  • 洋蔥 半個
  • 菠蘿 3圈

醃料

  • 頭抽 1湯匙
  • 紹酒 少許
  • 糖 適量
  • 生粉 1茶匙

氣炸準備

  • 蛋槳
  • 生粉

汁

  • 茄汁 3湯匙
  • 糖 2湯匙
  • 白醋 2湯匙
  • 水 2湯匙
  • 1

    (1)腩排洗乾淨醃好

  • 2

    (2)腩排先上蛋槳後再撲上生粉 AF 200度共16分鐘 (期間需返2次)

  • 3

    (3)熱鍋下油將洋蔥及紅椒炒軟備用

  • 4

    (4)煮好汁料腩排回鍋快炒、紅椒洋蔥回鍋，最後加入菠蘿

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