芥末籽蜜糖焗雞翼

2020 年 03 月 08 日發佈 列印
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雞翼又香又甜又脆；墊底嘅洋蔥吸晒d雞汁，撈飯一流👍🏼👍🏼👍🏼我選用泰國無激素雞翼，更健康。

食材 （3-4人） 30分鐘內

主要食材

  • 急凍雞中翼 即買 10-15隻
  • 洋蔥 1個

雞翼醃料

  • 生粉 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 芥末籽醬whole grain mustard 1湯匙
  • 蜜糖 1湯匙
  • 英式芥末醬 Colman’s mustard 1茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 1

    雞翼 即買 早一晚放雪櫃下格解凍。

  • 2

    雞翼 即買 落醃料醃15分鐘。

  • 3

    洋蔥切條。

  • 4

    焗爐200度預熱。

  • 5

    掃些少油在深焗盤上，放洋蔥舖平，再排好雞翼 即買 ，皮向下，淋上一半的醃雞汁。

  • 6

    放入焗爐，200度焗8-10分鐘。

  • 7

    取出深焗盤，反轉雞翼 即買 (皮向上)，再淋上餘下嘅醃雞汁，再入焗爐200度焗8分鐘。

  • 8

    加溫至220度，再焗3-5分鐘，令雞皮變成金黃色及脆口。即成。

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