吞拿魚軟包

2020 年 02 月 26 日發佈 列印
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我本身很喜歡吃吞拿魚製的食品，一罐吞拿魚，已經可以成為很多種不同的食品。今次我用了它來造麵包餡。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 240克
  • 低筋麵粉 60克
  • 砂糖 30克
  • 奶粉 10克
  • 鹽 5克
  • 無鹽牛油 30克
  • 快速酵母粉 2茶匙
  • 全蛋 半隻
  • 冷水 150ML
  • 油浸吞拿魚（包餡用） 1罐
  • 1

    先將所有材料放入麵包機製作麵糰，大概1小時後取出。把麵糰分8份，滾圓後壓平排氣，把一罐油浸吞拿魚開後取出來再放入壓平了的麵糰上。

  • 2

    把滾圓後已包餡的麵糰向下放在牛油紙上。

  • 3

    然後將準備好的麵糰盤中間放杯熱水再放入不開啟的焗爐內發酵40分鐘。

  • 4

    40分鐘後取出搽上蛋汁

  • 5

    再入已預熱的焗爐用190度焗12分鐘，再取出放涼便可

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