豬潤浸紅莧菜湯

2019 年 05 月 26 日發佈 列印
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夏天到，舅父我今次講夏天菜 - 紅莧菜湯水🌿紅莧菜功效多，大家睇好多[老中醫 · 告訴你...] 都會知道，所以舅父我今日主要講補血，老老少少都可以一齊飲🍵 ->>
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希望幫到你吧 ！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 紅莧菜 1斤
  • 豬潤 6兩
  • 豬肉 6兩
  • 薑 4-5片
  • 蒜頭 ３粒
  • 油 適量
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 生粉 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 米酒 1酒蓋
  • 1

    【準備】 將紅莧菜用清水浸半小時，再用清水清洗乾淨後盛起； 將薑切幼絲

  • 2

    將豬肉切成片，再加入油鹽糖生粉醃一醃； 將豬潤切成厚片，再加入一茶匙鹽醃

  • 3

    用清水清洗豬潤後，加入鹽糖生粉胡椒粉醃一醃，再加入薑絲同米酒；

  • 4

    【煮食】 煲一煲清水加入蒜頭，水滾後先加入豬肉； 再加入紅莧菜，用中火煲至你合意的韌度

  • 5

    在煲中心撥開莧菜，加入豬潤同薑絲，再水滾後轉用小火煮約3分鐘👉試後才可加鹽👈完成！

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