燴雙菇

2012 年 10 月 09 日發佈 列印
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秋天一直是四季裡頭我最愛的季節，

大家在流行上知道要換季，那在食物上呢?

其實料理最鮮最美味的不是調味，

也不在多高深的廚藝，

就像在穿著搭配上，適合，就對味，

選用當令食材，自然能品嚐到好味道~

簡單的時蔬，沒有過多調味，

確能吃出最自然的鮮美..........

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 金針菇 1包
  • 新鮮香菇 5~6朵
  • 木耳 1大朵
  • 蔥 1~2根
  • 辣椒 1根
  • 蒜頭 3~4個

調味

  • 鮮味炒手 1茶匙
  • 玉米粉水約 半碗
  • 香油 少許
  • 1

    步驟1先準備好所需材料ˊ並切成適當大小

  • 2

    步驟2熱鍋後放入酌量的油ˊ先爆香蒜頭

  • 3

    步驟3然後再加入蔥白和辣椒炒出香氣

  • 4

    步驟4接著放入新鮮香菇和木耳略為拌炒

  • 5

    步驟5然後再加入金針菇根部拌炒均勻

  • 6

    步驟6接著將調勻的半碗玉米粉水倒入煮滾

  • 7

    步驟7最後將金針菇頭部和蔥綠擺入ˊ快速拌勻即可

  • 8

    步驟8清爽鮮美燴雙菇就完成囉~~

  • 9

    步驟9菇類對人體有幫助的部份不僅僅只是多醣體而已， 還有核酸、三萜類、及菇類代謝物等等 。這些都對人體有很不錯的好處， 尤其在這適合的季節~推薦和大家分享~

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