草莓柚子凍 【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 12 月 02 日發佈 列印
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草莓柚子凍是用了高島柚子茶去做的一款簡單甜品,簡單到小朋友都可以去做,酸酸甜甜的味道亦很不錯,而這款甜品是用燕菜精去做,是一款素食甜品,今次用了兩款模去做,玫瑰花模及蛋模,好食又好玩,是很受小朋友歡迎的甜品之一...

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 燕菜精粉1包 8g
  • 砂糖 80g
  • 草莓柚子蜜 90g
  • 食用水 740g
  • 模具 隨意
  • 1

    預備好所有材料:燕菜精粉8g,砂糖80g,草莓柚子蜜90g,食用水740g

  • 2

    先將740g水加入8g燕菜精拌勻煮滾(燕菜精亦是大菜成份,於烘焙店有售)

  • 3

    再加入80g砂糖煮融

  • 4

    再加入90g草莓柚子茶拌勻

  • 5

    即可倒入模放入雪櫃雪至硬身即可脫模

  • 6

    如用蛋形模,將煮好的柚子蜜用杯裝起,蛋形模於杯內套起才可以有蛋形狀

  • 7

    今次是用了這款高島草莓柚子茶做的柚子凍

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