《簡單小食》芝麻脆片

2018 年 10 月 30 日發佈 列印
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芝麻營養豐富，用來做脆餅也不錯。這個芝麻脆餅充滿芝麻香，香脆好味，停不了口！
做法超簡單，新手也可做到，快試試！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蛋白 1隻
  • 砂糖 40克
  • 溶化無鹽牛油 20克
  • 中筋麵粉 35克
  • 白芝麻 100克
  • 1

    將白芝麻放在鑊內(不用加油），用中小火烘10-15分鐘

  • 2

    先打發蛋白至有泡沫，然後下糖，拌勻

  • 3

    下溶化牛油，拌勻，再篩入麵粉，拌勻

  • 4

    下白芝麻，拌勻

  • 5

    將一湯匙的麵糊放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉鋪平，放入已預熱180度C焗爐，烤焗約12-15分鐘或至金黃色即成！

  • 6

    *這個食譜可做約10塊脆片

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