土匪雞翼

2018 年 05 月 25 日發佈 列印
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如果你愛孜然粉的味道， 又愛吃辣的話，這個土匪雞翼，你一定喜歡！ 簡單易做又惹味， 令人一隻又一隻的吃不停口！
特別上面鋪滿黑芝麻， 焗後， 皮脆、惹味、香噴噴， 成屋好香孜然粉味(o^^o)

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食材 （1-2人） 1小時以上

醃料：

  • 雞翼 即買 12隻
  • 日本醬油 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 日本清酒 2湯匙
  • 孜然粉 1湯匙
  • 五香粉 1/2茶匙
  • 辣椒粉 1/2茶匙
  • 七味粉 適量
  • 現磨黑胡椒粉 適量
  • 糖 1茶匙
  • 麻油 適量
  • 黑芝麻（已烘烤） 適量

食材

  • [擺盤裝飾用]

擺盤裝飾用

  • 辣椒仔 適量
  • 蔥粒 適量
  • 1

    先把雞翼 即買 解凍後， 用廚房紙巾抹乾。在雞翼 即買 背後割兩刀，更容易入味。 ～

  • 2

    準備一個大的保鮮袋， 把雞翼 即買 及所有醃料（除黑芝麻）都放進去， 然後把雞翼 即買 搓至平均沾上醃料，至少放雪櫃醃六小時，雞翼 即買 才入味，時間容許的話， 最好醃過夜更佳（醃一小時都可以， 但當然入味程度有別）

  • 3

    我用Philips Airfryer 焗。200度8分鐘（雞翼 即買 面朝上）， 接著把雞翼 即買 反轉， 再200度4分鐘，跟著灑上黑芝麻，再焗1分鐘。

  • 4

    上碟， 灑上已切粒的紅辣椒仔和蔥粒作裝飾。

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