芒果布甸

2018 年 04 月 26 日發佈 列印
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現在係芒果大做季節，用嚟做甜品係最好不過。唔用啫喱粉做嘅芒果布甸，去年食過的親友都讚不絕口，今日再做仍然咁受歡迎😋

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 芒果肉 500g
  • 糖 70g
  • 鮮奶 150g
  • 淡忌廉 200g
  • 芒果肉粒 適量
  • 魚膠片 12g
  • 鮮奶 50g

裝飾

  • 芒果肉粒 適量
  • 甜忌廉（可以不加)，或適量花奶 100g
  • 1

    預備材料

  • 2

    魚膠片用凍水浸軟，撈起搾乾水後，將魚膠加入50g鮮奶座熱水搞勻

  • 3

    芒果起肉切粒

  • 4

    加入糖用機打成蓉

  • 5

    將鮮奶、淡忌廉及魚膠糊加入打勻

  • 6

    在每個容器內放上適量芒果粒，倒入芒果奶糊，輕"噔"兩下，放入雪柜，4小時後可以享用

  • 7

    用高速將甜忌廉打至有紋路，放雪櫃備用

  • 8

    享用時唧入甜忌廉，放上芒果粒會更美味

  • 9

    也可加花奶享用

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