[家常小菜] 蕃茄滑蛋煎豬扒
2018 年 02 月 28 日發佈
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平時多數煮蕃茄煎豬扒又或者蕃茄滑蛋，今次將兩者混合埋一齊，營養豐富，一次過可以滿足曬....小朋友用來撈飯就最啱!
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 梅頭 3件
- 蕃茄 1個
- 洋蔥 1個
- 雞蛋 4隻
- 水 適量
調味料
- 茄汁 2湯羮
- 糖 2茶匙
- 米醋 1湯羮
-
1
洋蔥蕃茄切件，備用；
-
2
豬柳用錘仔揼鬆，切件，加入調味料撈勻醃15分鐘；
-
3
炒滑蛋，熱油鑊，下蛋液，用筷子不停攪，中途可以將煎pan拎起離火，以免蛋太熟，然後盛起備用；
-
4
爆香洋蔥，盛起；加入豬扒煎香，加水蓋上蓋用中細火煮5分鐘，再將蕃茄和洋蔥回鑊，加入調味料，兜勻再次蓋上蓋用細火煮3分鐘，熄火，將滑蛋回鑊兜勻便可