珠蔥繁殖法 ～附『實作影片』～
2018 年 02 月 01 日發佈
列印
自種蔬菜的樂趣無窮盡！珠蔥的成長快速，不需要太多的成長空間，不論是用玻璃瓶、杯子、盒子等，皆能栽種。
珠蔥全株皆可食用，植株纖細、味道清香溫和，沒有一般青蔥的辛辣味！料理方法變化多！一般青蔥也能用下列兩種方式栽培！
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 珠蔥 數枝
- A.) 水耕法：準備工具
- 盆子
- 有孔的容器（比盆子略小)
- 石頭
- 水
- B.) 土種法：
- 花盆
- 石頭
- 培養土
- 水
-
1
A.) 水耕法：
-
2
珠蔥切下蔥頭（含鬚根）（選擇飽滿結實者較佳）（蔥綠可以做各式料理！）
-
3
有孔的容器放入盆子內
-
4
平均放入石頭
-
5
倒入水 （水量能蓋過鬚根即可！蔥白部位不要浸到水以免腐爛！）
-
6
把蔥頭鬚根朝下插入石頭縫中（讓石頭撐住蔥頭，使蔥頭保持站立！）
-
7
放置在光線明亮處（如：窗邊、陽台、屋簷底下）
-
8
約1-2天換水 （夏天需每天換水！）（換水方法依照影片說明！）
-
9
第5天長至12公分
-
10
第14天已超過30公分
-
11
採摘收成： 從蔥白與蔥綠交接處剪下（第ㄧ次採收共約55g）
-
12
讓它繼續成長冒出新芽，等待下一次的採收（或移至土種亦可！）
-
13
持續種至鱗莖的養分耗盡為止 (大約可收成2-3次）
-
14
14天約15-20cm(第二次採收）
-
15
鱗莖最後會變軟爛，必須丟棄，購買新蔥再重新水耕！
-
16
B.) 土種法：
-
17
石頭鋪放於花盆底部以利排水
-
18
倒入培養土
-
19
把蔥頭鬚根朝下插入土中（讓蔥頭保持站立狀態！）， 蔥白部分露出
-
20
將適量的水倒入土中 (水要澆透至盆底流出）
-
21
約2-3天澆水（視天氣及日照而定！泥土表面乾燥時再給水！）
-
22
放置室外，直接接觸到陽光，日照約3-4小時
-
23
第7天長至9cm
-
24
第14天已超過20公分
-
25
第18天30cm
-
26
採摘收成： 從蔥白與蔥綠交接處剪下（第ㄧ次採收共約42g）
-
27
讓它繼續成長冒出新芽，等待下一次的採收
-
28
定期施肥、澆水，過幾個月後看看是否能採收⟪紅蔥頭⟫，待下回分解！！
