洋蔥南瓜三文魚骨豆漿湯

南瓜去皮去囊，洗淨切件。

粟米洗淨切開幾段。

豆腐隔水備用。

洋蔥洗淨切件。

三文魚骨洗淨，印乾水，用胡椒粉醃半小時。

燒熱油鑊，下三文魚骨煎香。將已煎香三文魚骨放入煲魚袋後，放回鑊，立即倒入滾水，煮滾呈奶白色魚湯。

鍋內注入2L水，水滾加入南瓜、洋蔥、粟米及三文魚骨湯，大火滾10分鐘，轉細火煲 1 .5小時。

加入豆腐，煲15分鐘。

再加入豆漿，滾 8分鐘，加鹽調味，飲得。