東販小食堂：可可棉花糖夾心餅乾
2016 年 11 月 09 日發佈
列印
用酥脆的可可餅乾夾住棉花糖內餡！
可以品嘗到兩種口感的差異
以及甜中微帶著苦味的組合
適合天冷想要來杯熱飲的您搭配食用
出自《不費工、零失敗！美國媽媽的拿手點心》
http://www.books.com.tw/products/0010733242
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 奶油 50 g
- 砂糖 30 g
- 鹽 少許
- 低筋麵粉 80 g
- 可可粉 15 g
- 棉花糖 30 個
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1
【事前準備】將奶油放在室溫中回軟備用。將烤箱預熱至180℃。將烘焙紙鋪在烤盤中。
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2
將奶油放入缽盆中，以橡皮刮刀充分攪拌至變得滑潤。
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3
加入砂糖和鹽之後以打蛋器仔細攪拌。
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4
將可可粉及低筋麵粉混合過篩加入其中，用橡皮刮刀以切拌而非攪拌的方式混合，混拌至看不見粉類為止
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5
以保鮮膜包夾住，再用擀麵棍擀成5mm的厚度。
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6
以自己喜歡的壓模按壓出形狀（沒有壓模的話，用杯子代替也OK），空出間隔排列在烤盤上。
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7
以180℃的烤箱烘烤15分鐘左右。
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8
趁著餅乾還熱的時候，每2片餅乾夾入5個棉花糖，輕輕按壓一下 讓餅乾和棉花糖黏在一起。