黑木耳菠菜拌麵．柯媽媽の植物燕窩

很多人在吃菠菜時，會在意其草酸會影響鈣質吸收，但只要將菠菜簡單汆燙，就能去掉大部分的草酸，而這道「黑木耳菠菜拌麵」，便是將汆燙後的菠菜拌入麵體中，最後隨意搭配黑木耳菇菇醬，立馬在三分鐘內就能完成的懶人料理，吃來微鹹爽口、滋味清香，輔以鮮綠色採的時蔬搭配，好看又好吃，重點是整體熱量不高，還能同時攝取高纖食材。