彩椒佐黑木耳凍

一般人拿到甜椒與黑木耳這二項食材，最直覺的料理法，不是一同入鍋川燙後，添加醬汁來製成涼拌菜，就是分切成絲狀後，再用大火爆炒成家常菜來食用。而我們這次卻突發奇想地，將甜椒與黑木耳製成甜點來享用，除品嚐食材本身最純脆的原始滋味外，還能為身體補充營養素。帶有清甜、爽脆口感的甜椒，搭配彈Q、滑口滋味的黑木耳健康凍，輔以鮮奶優格來增味，一口吃下，多層次的享用風味，清涼又爽口！