黑木耳牛蒡茶凍

2014 年 11 月 20 日發佈 列印
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牛蒡為根菜類蔬菜，除供醃漬、油炸及炒煮等料理食用外，在中醫學上也可做為藥材使用。此外牛蒡也能被加工製成茶品來沖泡，坊間上也有不少販售牛蒡茶包的業者，因此這次我們特地選擇將黑木耳養生露與牛蒡茶包作為料理食材，只要搭配一小包的洋菜粉，就能簡單地製作出具有雙重色澤的「黑木耳牛蒡茶凍」，享用前只要淋上煉乳來增味，保證讓不愛吃黑木耳與牛蒡的小朋友，也會想要搶著吃，即使端出來招待親朋好友享用，也上得了檯面！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 牛蒡茶包 1包
  • 黑木耳養生露 300ml
  • 熱開水 300ml
  • 煉乳 適量
  • 洋菜粉 1小包
  • 1

    事先準備黑木耳養生露、牛蒡茶包與洋菜粉等料理食材。

  • 2

    牛蒡茶包放入熱水中沖泡，茶品色澤入深後，將茶包取出。

  • 3

    牛蒡茶倒入鍋中，放入洋菜粉，用小火滾至沸騰即可關火。 將鍋內食材逐一倒入至玻璃杯中，最後放入冰箱冷藏片刻。

  • 4

    黑木耳養生露倒入鍋中，放入洋菜粉，用小火滾至沸騰狀。 將鍋內食材倒入在以結凍的牛蒡茶凍上後，放入冰箱冷藏。

  • 5

    將牛蒡凍自冰箱取出，享用前可淋上酌量煉乳來增味。

  • 6

    黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

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