黑木耳番茄玉米飯

2014 年 11 月 11 日發佈 列印
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受到食安風暴影響，好多民眾開始自己動手煮飯，網路上也流傳著一種「整顆番茄飯」，今天我們也忍不住動手料理一下，為與它人有所區隔，並增添米飯營養的豐富性，以紅黑黃白綠五色為發想，除番茄與白米這二種食材外，另添加黑木耳養生露、玉米與九層塔來增味，製作成這道「黑木耳番茄玉米飯」。只要煮一鍋飯的時間，瞬間就完成這道簡單又營養的料理，想吃頓省錢又安全的一餐，就自己煮，如果想偷懶，這道電鍋料理還挺方便的。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 生米 1米量杯
  • 黑木耳養生露 1/2米量杯
  • 水 1/2米量杯
  • 牛番茄 1顆
  • 玉米粒 1/3罐
  • 九層塔 1小把
  • 橄欖油 酌量
  • 黑胡椒 酌量
  • 鹽巴 酌量
  • 1

    準備黑木耳養生露、白米、牛番茄、玉米粒與九層塔潤釀等料理食材。

  • 2

    白米用清水洗淨，泡水浸漬30分鐘後，瀝乾水分， 與黑木耳養生露、水等食材，直接一同放置於電鍋中。

  • 3

    牛番茄、九層塔、玉米粒與橄欖油、胡椒與鹽也放入鍋中。

  • 4

    用一米量杯的水來煮飯，電鍋跳起再悶煮十分鐘左右即可。

  • 5

    色、香、味俱足的黑木耳番茄玉米飯，茹素朋友也能享用！

  • 6

    黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

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