【#Cook1Cook買餸101 - 點樣揀薑？ 】

生薑作為必不可少的調味品，具有很強的抗氧化、清除自由基的作用，同時還能促進食慾，殺菌解毒、提神醒腦等，而且老年人常吃可去除“老年斑”！

那要點樣揀薑？

 

揀薑最好揀帶泥，代表剛出土，通常較新鮮，如果表皮靚到識反光咁就要小心，可能係加咗添加物，例如二氧化硫。

第二點就係摸落要硬身，如果軟軟地的話，即係擺耐咗唔新鮮喇～

 

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