【#Cook1Cook買餸101 - 點樣揀新鮮豬肉？ 】

如何分辨「新鮮豬肉」同「冰鮮豬肉」? 

咪以為喺街市見到掛起一舊舊豬肉嗰啲豬肉檔就一定係賣緊新鮮豬肉，新聞都有報導過其實係有唔少無良肉商魚目混珠架！要用肉眼分辨，主要靠睇塊豬皮，新鮮豬肉嘅皮係呈深粉紅色，質感有彈性，摸上手更會黏黏哋咁；而冰鮮豬肉嘅皮則較白，清爽並缺乏彈性。

兩者不論味道上或價錢上都差好遠，所以一定要分清楚呀！

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