留住青春天然食物

每個人都喜歡美麗。尤其是女士，總會盡一切方法把青春留住。於是，市面上便愈來愈多食品和營養補充劑標榜可以對抗身體氧化，延緩衰老。
 
很多朋友都覺得，這些抗氧化技術一定是先進科技結晶。所以即使這些食品比普通食品價錢昂貴，也樂意花錢去購買。但大家又有沒有想過，這些抗氧化食品成份究竟是什麼呢？
 
大部分抗氧化食品主要成分都是維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素(例如番茄紅素)等等。這些抗氧化營養素，其實從我們日常的飲食之中也可以輕易獲取，不一定要依靠這類標榜抗氧化功能的食品或者補充劑。就讓我在這裡向大家介紹幾種有助抗氧化的天然食物吧！
 
胡蘿蔔 – 含有豐富胡蘿蔔素，可以清除導致人體衰老的自由基，減慢皮膚衰老。更有幫助抗癌作用。
 
黃豆 – 豆腐、豆漿、味噌這些黃豆製品含有豐富天然抗氧化劑異黃酮。異黃酮是一種天然荷爾蒙，它不但可以預防癌症以及老人癡呆，女性朋友飲用更可以明顯減弱更年期的不適症狀。
 
生果 – 絕大部分生果都含豐富維他命C，有效對抗身體氧化。我們日常食用的生果中以奇異果維他命C含量較高，大家可以經常食用。
 
茶 – 茶所含的茶多酚是一種天然抗氧化劑，能夠有效消除自由基。
 
菠菜 – 菠菜含有豐富的天然抗氧化劑以及鐵質，可以有效預防大腦老化。
 
看到這裡，也許有朋友會問：「我平日很少吃生果或者蔬菜，以補充劑取代可以嗎？」作為營養師，我並不建議大家服用營養補充劑。因為以化學方法製成的營養補充
劑有機會在生產過程中受到化學污染，影響功效之餘更有機會危害健康。而且市面上的營養補充劑，營養素含量通常超標數倍，服用之後會對身體造成不必要負荷。
再者，人體需要的營養素又豈只抗氧化營養素一種呢？以均衡飲食，維持身體健康去留住青春，遠比單靠服用抗氧化食品和補充劑效果來得明顯。

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※本文由「Kathy營養師 身營心營」授權報導