上海菜文章 - 共 1 篇

20款本幫上海菜食譜 濃油赤醬 兼收並蓄 海派風...

本幫菜是源於上海的家常菜，常用的烹調方法以紅燒、生煸、煨、糖、糟為主，口味以濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美著稱。而廣義的上海菜，則吸取了杭州、寧波、淮揚、蘇錫[...]

Cook1Cook / 5 個月前 / 2394