上海文章 - 共 1 篇
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20款本幫上海菜食譜 濃油赤醬 兼收並蓄 海派風...
本幫菜是源於上海的家常菜,常用的烹調方法以紅燒、生煸、煨、糖、糟為主,口味以濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美著稱。而廣義的上海菜,則吸取了杭州、寧波、淮揚、蘇錫[...]
Cook1Cook / 2 個月前 / 1959
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本幫菜是源於上海的家常菜,常用的烹調方法以紅燒、生煸、煨、糖、糟為主,口味以濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美著稱。而廣義的上海菜,則吸取了杭州、寧波、淮揚、蘇錫[...]
Cook1Cook / 2 個月前 / 1959