黑木耳芒果薄荷冷湯
2014 年 07 月 10 日發佈
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芒果在料理的應用尚非常廣泛，可入菜或製成甜點，這次我們嘗試利用芒果搭配黑木耳養生露、鮮奶與冰火，一同製成「黑木耳芒果薄荷冷湯」，整體湯頭滋味酸甜，入口滑嫩順口，芒果的微香滋味，更襯托出濃郁的奶香與黑木耳養生露的滑稠，喝完不但有飽足感，還能補充蔬果營養素！
食材
（1-2人）
5分鐘內
食材
- 芒果 1顆
- 薄荷葉 適量
- 黑木耳養生露 300ml
- 鮮奶 100ml
- 冰火汽泡酒(檸檬) 100ml
- 橄欖油 1茶匙
- 鹽 適量
- 胡椒 適量
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1
準備芒果、黑木耳養生露、鮮奶、冰火與薄荷葉食材。
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2
將芒果削皮、去籽後，將芒果肉分切成塊狀備用。
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3
將薄荷葉用開水沖洗乾淨後，與芒果肉一同放入果汁機。
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4
倒入黑木耳養生露、冰火汽泡酒與鮮奶後，再放入橄欖油、鹽巴與胡椒來調味。
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5
用果汁機將所有食材打碎後，充分攪拌均勻即可。
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6
將完成品倒入玻璃杯至八分滿，倒入黑木耳養生露至杯口。
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7
最後再擺放些許薄荷葉在上頭裝飾後，即可冰涼飲用！
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8
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
