豉油王炒麵
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 炒麵餅 2個
- 洋蔥 1個
- 乾蔥頭 1個
- 蒜頭 4粒
- 青蒽 3棵
- 調味：
- 蠔油 1湯匙
- 生抽 1.5湯匙
- 老抽 1.5湯匙
- 糖 1.5茶匙
- 水 2湯匙
-
1
水煮沸後熄火 放入炒麵餅 用筲箕盛起放陰涼處
-
2
用1湯匙油起鑊 放入洋蔥及乾蔥蒜 炒至半熟盛起
-
3
放入1湯匙油 放入已涼的麵 慢火略煎香 反轉略煎 放入已調好的豉油王拌炒勻 放回洋蔥拌炒 必看示範：https://youtu.be/Dz2ngrnh8sk?si=melNFS1gmFvNw9Xv