藍莓乳酪鬆餅/馬芬 Muffin

2024 年 06 月 01 日發佈 列印
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這個鬆餅不用牛油,加了乳酪令鬆餅更濕潤鬆軟。做法超簡單,絕對是新手不敗的配方。做早餐、下午茶、野餐小食也十分讚,快試試!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 雞蛋 1隻
  • 牛奶 80毫升
  • 菜油 120毫升
  • 檸檬汁 30毫升
  • 120克
  • 中筋麵粉 150克
  • 泡打粉 5克
  • 半茶匙
  • 乳酪 100克
  • 藍莓 130克
  • 1

    將雞蛋、油、檸檬汁和牛奶拌勻,再下糖,拌勻.

  • 2

    加入乳酪拌勻,然後篩入麵粉、鹽和泡打粉,拌勻(*不要過份拌勻,沒有粉粒即可)

  • 3

    加入藍莓,拌勻後倒入模具內,可在上點再加點藍莓和紅糖,放入已預熱180度C焗爐,焗約25分鐘或至全熟即成!

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