[4K影片] 湯水食譜 | 老黃瓜薏米雞腳湯 Old Cucumber Barley and Chicken Feet Soup
2024 年 04 月 24 日發佈
列印
消暑、祛濕清熱、潤腸通便
請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻♀️
YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 老黃瓜 Old Cucumber 1pc
- 粟米 Corn 2pcs
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 生薏米 Raw Coix Seed 10g
- 熟薏米 Cooked Coix Seed 20g
- 南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
- 北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
- 薑 Ginger 1pc
- 雞腳 即買 Chicken Paws 8pcs
- 瘦肉 Lean Pork 320g
- 水 Water 4L
-
1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/xnDtLkfdsKA
-
2
首先將南杏、北杏 和 薑沖洗乾淨後不用浸泡，可直接備用
-
3
生薏米 和 熟薏米沖洗乾淨後可選擇浸泡15-30分鐘，然後備用
-
4
老黃瓜先沖洗乾淨，然後去囊 再 連皮切件備用
-
5
粟米先沖洗乾淨，然後再切件備用
-
6
紅蘿蔔先沖洗乾淨，然後連皮再切件備用
-
7
雞腳 即買 和 瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
-
8
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
-
9
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味