金銀菜豬骨湯

2022 年 03 月 24 日發佈 列印
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金銀菜是曬乾小白菜跟新鮮小白菜，加紅蘿蔔、粟米和豬骨煲湯可以養陰清肺，潤燥化痰，潤腸通便！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 菜乾 20克
  • 新鮮白菜仔 200克
  • 紅蘿蔔 2條
  • 粟米 1條
  • 蜜棗 1顆
  • 南北杏 10克
  • 水 2000毫升
  • 豬骨 適量
  • 1

    菜乾用水洗淨，浸泡至軟身

  • 2

    新鮮白菜仔剖半，用水洗淨

  • 3

    豬骨汆燙去除血水、脂肪

  • 4

    紅蘿蔔和粟米用水洗淨，紅蘿蔔削皮，紅蘿蔔和粟米滾刀切塊

  • 5

    蜜棗和南北杏用水洗淨

  • 6

    把所有材料（除新鮮白菜仔外）放入壓力鍋，大火煮

  • 7

    加壓至第3條壓力線，轉小火，再煮10分鐘即可關火降壓

  • 8

    解壓完成後，加入新鮮白菜仔，再煮半小時即可

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