湯水食譜 | 紅蘿蔔粟米清補涼湯 Carrot and Corn Ching Po Liang So
2021 年 10 月 18 日發佈
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清熱、滋陰潤燥
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 乾淮山 Chinese Yam 30g
- 元肉 Longan 10pcs
- 杞子 Wolfberries 20g
- 茨實 Gorgon Fruits 50g
- 乾百合 Dried Lily Bulb 40g
- 開邊湘蓮子 Lotus Seed 40g
- 粟米 Corn 2pcs
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 蜜棗 Honey Date 3pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 380g
- 水 Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/mztGOGZvCqc
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2
首先將茨實、乾百合、開邊湘蓮子、蜜棗 和 陳皮一起洗乾淨，然後浸15分鐘
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3
乾淮山 和 杞子洗乾淨，然後備用
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4
粟米 和 紅蘿蔔洗乾淨，然後切件備用
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5
瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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6
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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7
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味