日式蕨餅 (わらび餅)

2020 年 04 月 18 日發佈 列印
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每次到日本旅遊,最喜歡到喫茶店享用日式蕨餅這個甜點,口感柔軟Q彈,又不會太甜,即使吃很多也不覺得膩

不知道為什麼這個甜點在香港賣得這麼貴,其實做法超簡單,大家不妨在家中試試😍

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 蕨餅粉 100g
  • 50g
  • 500g
  • 抹茶粉 4湯匙
  • 黃豆粉 4湯匙
  • 1

    材料如圖

  • 2

    蕨餅粉和糖混合,加入水拌勻,用小火邊煮邊攪拌,煮至半透明微稠狀

  • 3

    倒入平底盤,微微按壓令表面平整,室溫放涼凝固

  • 4

    蕨餅放成2份,分別沾上抹茶粉及黃豆粉,切成小塊,輕力攪拌,確保蕨餅均勻裹上抺茶粉及黃豆粉即成

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