椰香南瓜西米露

2020 年 04 月 13 日發佈 列印
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健康甜品

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 西米 100克
  • （一半隔水蒸） 300克
  • （另一半放水裡煮熟） 300克
  • 水 500克
  • 椰漿 300克
  • 冰糖 適量

食材

  • [材料]
  • 1

    煲沸熱水後，放入西米，用中火煮10分鐘，然後離火。看到西米有一點點白色，一直蓋上煲蓋，靜置15分鐘，西米會變成透明狀。 用水沖西米數次，令西米不黏在一起，瀝乾水份備用

  • 2

    將南瓜去皮去杍、切一小塊，放入一半南瓜以中火蒸約10分鐘或至熟透，再用叉將蒸好的南瓜壓成泥，備用

  • 3

    煲沸500毫升水，然後放入餘下的南瓜，煮約10-15鐘至南瓜軟身

  • 4

    然後下冰糖、椰汁和南瓜泥拌勻，煮2分鐘，再放入西米拌勻就完成！

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