麻辣白切肉

2018 年 01 月 26 日發佈 列印
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買豬踭肉煲湯的食材可以兩食的，可以在煲湯時先抽一起帶皮肉的部分即泡冰水快促冰卻加醮醬又是另一味小菜

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬踭肉 一塊
  • 粗塩 適量
  • 畺 1片
  • 蒜蓉 少許
  • 紅油麻辣醬 少許
  • 蔴油 少許
  • 豉油 少許
  • 1

    先用粗鹽省凈放入凍水加薑片以小火汆水至血水及肉靡走出來

  • 2

    將肉煮熟後取出快速泡冰水待凉切薄片加入醬料便可享用

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