臘腸冬菇雞粒荷葉飯

2017 年 12 月 27 日發佈 列印
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暖笠笠 岩晒一家大細

食材 （3-4人） 1小時內

材料

  • 米 2杯半
  • 冬菇 2大隻
  • 臘腸 2條
  • 去骨雞塊 1塊
  • 蛋 2隻
  • 乾荷葉 2塊

餣料

  • 鼓油 1湯匙
  • 糖 少半匙
  • 豆粉 半匙
  • 1

    預備所有材料

  • 2

    煲滾熱水熄火，將荷葉放入浸軟約10分鐘。抺乾待用

  • 3

    下少許油冬菇、臘腸略炒，盛起 再下雞粒炒，盛起備用

  • 4

    白飯炒鬆，炒至一粒粒同乾身，先好味

  • 5

    再加入已炒好的臘腸及冬菇入飯中，再加埋蛋一起炒

  • 6

    再炒至一粒粒同乾身後，放入已預備好的荷葉。再將雞粒放面。

  • 7

    將荷葉包好，用中火蒸15分鐘

  • 8

    完成！開飯啦

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