黑椒醬洋蔥蜆蝦蟹炆米粉♡【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】
2019 年 07 月 07 日發佈
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Cline近排好掛住星加坡胡椒蟹，忽發奇想試下用李錦記方便醬~黑椒雞柳醬+少少舊裝蠔油+少少海鮮醬，就可以在家炒出惹味海鮮，仲加埋米粉吸晒d汁係精華，真係好想快d試下煮♡
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 肉蟹 2隻
- 海蝦 8隻
- 花甲(蜆) 半斤
- 米粉 1片(2人份)
- 李錦記方便醬黑椒雞柳醬 1包
- 李錦記舊裝蠔油 1茶匙
- 李錦記海鮮醬 1茶匙
- 胡椒粉 少量
- 黑椒粉 少量
- 芫荽 1棵
- 蔥 1棵
- 蒜頭 4小粒
- 洋蔥 1/4個
- 乾蔥 2粒
- 青紅尖椒 各2小條
- 粟米芯 1包
- 酒 1茶匙
- 油 少量
- 水 2茶匙
- 薑 1塊
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Cline準備一下材料先~ 首先將蒜頭+乾蔥+薑切片，洋蔥切絲， 芫荽+蔥+粟米芯切段，青紅尖椒去籽切塊備用， 再處理左d蝦+蟹+蜆先， 將蝦剪晒d腳同尾，蟹先清理同切好，
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蜆用滾水烚一烚至開殼，除去另一邊殼備用，
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3
米粉先用滾水烚一烚至軟身散開隔水備用，
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4
跟住準備炒海鮮炆米粉的醬汁， 將黑椒雞柳醬+少少蠔油+少少海鮮醬+水搞暈佢備用， 先用一半醬汁炒蜆+蝦+炆米粉， 另一半醬汁炒蟹，
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首先大火煎香蝦兩邊，
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再加入少少黑椒+胡椒粉灑在蝦上面， 加埋洋蔥絲+蒜片+乾蔥片+青紅椒塊+粟米芯落鑊炒香，
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加埋蜆+少少酒落鑊繼續炒，
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最後再落埋米粉+蔥芫荽段+一半醬汁中火炒到收晒汁， 夾起蝦先備用，就可以上碟先，
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旁邊先放好預先烚左的生菜圍邊，
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洗乾淨隻鑊再準備炒蟹， 大火落少少油+薑片，放蟹件落去煎大約5分鐘， 再炒一炒加酒煮5分鐘，
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最後再加埋另一半醬汁+芫荽蔥段+少少水+蝦， 落鑊關蓋煮5分鐘直到蟹熟晒收晒汁關火，
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將炒左的蟹+蝦放上米粉上，咁就食得啦♡
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海鮮好惹味，米粉仲吸收晒黑椒+海鮮的味道， 真係可以止到Cline對星加坡胡椒蟹的掛念， 好快就清晒碟，係屋企食炒海鮮真係經濟又好味， 大家都快d試下煮，多多指教♡
