黑椒醬洋蔥蜆蝦蟹炆米粉♡【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

2019 年 07 月 07 日發佈 列印
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Cline近排好掛住星加坡胡椒蟹,忽發奇想試下用李錦記方便醬~黑椒雞柳醬+少少舊裝蠔油+少少海鮮醬,就可以在家炒出惹味海鮮,仲加埋米粉吸晒d汁係精華,真係好想快d試下煮♡

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 肉蟹 2隻
  • 海蝦 8隻
  • 花甲(蜆) 半斤
  • 米粉 1片(2人份)
  • 李錦記方便醬黑椒雞柳醬 1包
  • 李錦記舊裝蠔油 1茶匙
  • 李錦記海鮮醬 1茶匙
  • 胡椒粉 少量
  • 黑椒粉 少量
  • 芫荽 1棵
  • 1棵
  • 蒜頭 4小粒
  • 洋蔥 1/4個
  • 乾蔥 2粒
  • 青紅尖椒 各2小條
  • 粟米芯 1包
  • 1茶匙
  • 少量
  • 2茶匙
  • 1塊
  • 1

    Cline準備一下材料先~ 首先將蒜頭+乾蔥+薑切片,洋蔥切絲, 芫荽+蔥+粟米芯切段,青紅尖椒去籽切塊備用, 再處理左d蝦+蟹+蜆先, 將蝦剪晒d腳同尾,蟹先清理同切好,

  • 2

    蜆用滾水烚一烚至開殼,除去另一邊殼備用,

  • 3

    米粉先用滾水烚一烚至軟身散開隔水備用,

  • 4

    跟住準備炒海鮮炆米粉的醬汁, 將黑椒雞柳醬+少少蠔油+少少海鮮醬+水搞暈佢備用, 先用一半醬汁炒蜆+蝦+炆米粉, 另一半醬汁炒蟹,

  • 5

    首先大火煎香蝦兩邊,

  • 6

    再加入少少黑椒+胡椒粉灑在蝦上面, 加埋洋蔥絲+蒜片+乾蔥片+青紅椒塊+粟米芯落鑊炒香,

  • 7

    加埋蜆+少少酒落鑊繼續炒,

  • 8

    最後再落埋米粉+蔥芫荽段+一半醬汁中火炒到收晒汁, 夾起蝦先備用,就可以上碟先,

  • 9

    旁邊先放好預先烚左的生菜圍邊,

  • 10

    洗乾淨隻鑊再準備炒蟹, 大火落少少油+薑片,放蟹件落去煎大約5分鐘, 再炒一炒加酒煮5分鐘,

  • 11

    最後再加埋另一半醬汁+芫荽蔥段+少少水+蝦, 落鑊關蓋煮5分鐘直到蟹熟晒收晒汁關火,

  • 12

    將炒左的蟹+蝦放上米粉上,咁就食得啦♡

  • 13

    海鮮好惹味,米粉仲吸收晒黑椒+海鮮的味道, 真係可以止到Cline對星加坡胡椒蟹的掛念, 好快就清晒碟,係屋企食炒海鮮真係經濟又好味, 大家都快d試下煮,多多指教♡

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