日式三文魚頭濃湯

2018 年 10 月 09 日發佈 列印
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三文魚有益, 含有大量Omega 3 同DHA大家都知, 但平時多數食魚生, 熟既三文魚我就好麻麻, 前排行過街市見到大大個三文魚頭都係20蚊左右, 平到笑呀, 我見親D大魚頭總係有股衝動把牠帶回家, 今次滑了手, 買了一個回家煲個超簡單既日式三文魚頭麵鼓濃湯, 大人同小朋友一齊飲, 有益又健康.

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 三文魚頭 一個 (切開4件)
  • 豆腐 一盒
  • 昆布 少許
  • 日本麵鼓醬 一包
  • 1000ml
  • 1

    三文魚頭先洗淨, 然後撲點生粉

  • 2

    燒熱鑊, 煎香三文魚頭兩邊

  • 3

    趁大火倒入滾水一大杯 ,魚湯會變奶白色.

  • 4

    滾5-10分鐘後, 轉細火

  • 5

    加入拉麵鼓湯和昆布煮30分鐘左右, 最後加入豆腐, 滾起即可熄火飲用.

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